sluiten

Nevel Artisan Ales

Nevel Artisan Ales is een eigenzinnige en duurzame brouwerij gelegen aan het toegangsplein van het Honigcomplex. Als enige in Nederland richt Nevel Artisan Ales zich volledig op de traditionele brouwtechniek van gemengde gisting, waarbij naast gewone brouwersgist ook allerlei microben uit de omgeving worden toegevoegd aan het bier. Dit zorgt voor spannende smaken en een goede gelaagdheid. Sommige bieren gaan jong en fris op fles, andere krijgen de tijd om na te rijpen op houten wijn- en whiskyvaten. Soms voegen de brouwers daarna nog (zelf geplukt) fruit, kruiden of boombast toe, om de perfecte balans te creĆ«ren. Al met al een prachtbrouwerij en een trotse toevoeging aan het brouwersprogramma van Mout Bierfestival – Wintereditie